Colomba da 0.750 Kg, prodotta con ingredienti scelti e selezionati provenienti dalla produzione isolana come zucchero, vaniglia, arance candite, scorze d'arancia, miele di agrumi e nocciole, viene proposta in due versioni:
- classica, con freschi canditi d’arancia, ricoperta di glassa e mandorle d’Avola
- con gocce di cioccolato, ricoperta di glassa.